Olivenöl - entdecken Sie hilfreich und Nährwerte

Aus dem Olivenbaum, kommt ursprünglich aus mediterranen Gebieten eines der ältesten Lebensmittel der Welt bekannt. In der Bibel wird der Olivenbaum sehr oft erwähnt, auch im Garten Gethsemane und beliebt in der jüdischen Tradition, wo das Öl verbrannt wundersame Weise für acht Tage. Olivenöle halten einen wichtigen Platz heute ein Thema der Kochfantasien, gewinnen Bewunderung von Ernährungswissenschaftlern als eine gesunde Weise den Cholesterinspiegel zu vermeiden.

Viele Länder, in denen Olivenbäume gedeihen Anspruch Überlegenheit in ihrer lokal produzierten Olivenöl. Es gibt viele Typen mit verschiedenen Verwendungen für ein gegebenes Kochen Zweck. Für den durchschnittlichen Koch, kann das Subjekt zu beweisen verwirrend. Wenn Sie extra vergine verwenden, kaltgepresst? Welche Arten von Ölen eignen sich Ihren Salat bis zur Perfektion kleiden? Und was ist am besten für allgemeine kochen? Italienisch oder Spanisch? Lassen Sie uns versuchen zu klären, einige der Rätsel, indem sie einen kurzen Blick auf, was verfügbar ist.

Alle Olivenöle fehlen ein Bestandteil Sie in fast jeder anderen Art von Öl finden - Cholesterin. Also, wenn Sie es wählen, wissen Sie, Sie machen eine gesunde Ernährung Wahl.

Was ist nun Herkunftsland? Griechenland, Frankreich, Spanien und Italien haben alle fruchtbaren Oliven produzierenden Regionen und wetteifern um den ersten Platz in Reinheit und Qualität.

Die Tatsache ist, dass jedes Olivenöl produzierenden Region Klima-und Bodenverhältnisse hat, was einen besonderen Charakter der Öl produziert und hat nicht viel mit einer inhärenten Qualität, die als minderwertig oder überlegen lokalisiert werden kann zu tun. Soil Make-up und Klima beschaffen einen einzigartigen Geschmack, in Höhe von einfachen Präferenz oder Affinität insbesondere Öle für Lebensmittel innerhalb der gleichen locale.

Die Einstufung ist eine andere Geschichte. Die Ausgestaltung des Produkts wird durch Klassieren definiert, vor allem deutlich in der Säure.

Die "extra virgin"-Label mit dem ersten "kalten" Pressen der Oliven bezeichnet. Diese Bezeichnung vorschreibt maximal 0,8% Säure, geeignet für die beste Salatdressing, wo der überlegenes Aroma der Kaltpressen glänzt.

Öle namens "Jungfrau" sind als niedrigere Klasse, aber immer noch gut genug Salatdressing Qualität. Native Olivenöle dürfen nicht mehr als 2% Säure und muss keinen raffinierten Öl enthalten. Da die feinen Geschmack beim Kochen verloren gehen, sollten native Öle nicht in der Küche verschwendet werden.

Produkte nur mit der Bezeichnung "Olivenöl" nicht anstreben, stark oder raffinierten Geschmack und sind am besten zum Kochen geeignet. Wie gut, ein Etikett sagt "100% pure" oder "Imported from Italy" könnte mehrdeutig sein, was eine gewisse Qualität, die nicht gerechtfertigt ist. Solche Etiketten weisen darauf hin, das untere Ende der Qualität, Verbundwerkstoffe von Ölen aus verschiedenen Ländern, passend zu Braten ohne die feine unverwechselbare Wesen und niedrigen Säuregehalt von nativem Olivenöl.

Dieses Öl ist ein Kult, was unter den Köchen. Es ist wichtig, die verschiedenen Klassen zu verstehen, wenn Sie das Beste aus Ihrer Küche erhalten möchten. Jedenfalls nicht vergessen, dass diese Öle kein Cholesterin haben, und es wird dein Herz gut tun, um die Feinheiten zu verstehen. So hier gehen Sie, ich bin ziemlich sicher, dass Sie bei Olivenöl in einer anderen Weise von nun an zu suchen. Achten Sie auf Ihre Gesundheit jetzt, warten Sie nicht.
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