ist Pasta gut für dich

Ja! Wenn es Vollkorn Nudeln al dente (fest, nicht weich) gekocht.

Vollkorn al dente Teigwaren verursacht einen niedrigeren glykämischen Reaktion als weiche gekochte raffinierten weißen Nudeln. Niedrigeren glykämischen Lebensmitteln langsamer in den Blutkreislauf aufgenommen und nicht eine schnelle Blutzucker steigen. Diese langsamere Resorption schützt vor Insulinresistenz (eine Vorstufe des Typ-2-Diabetes) und metabolischem Syndrom (ein Prädiktor für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankung).

In einer neueren Studie, in Diabetes Care veröffentlicht wurde, hatten die Leute, die mehr Vollkornprodukte gegessen 37% weniger Prävalenz des metabolischen Syndroms als diejenigen, die verarbeitet raffiniertes Getreide gegessen. Sie hatten auch niedrigere schützende HDL-Cholesterin, Triglyceride unteren, den Blutdruck senken und weniger Risiko für Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen.

Frauen, die Vollkornprodukte essen auch weniger wiegen. In einer Studie, durchgeführt an der Harvard Medical School und veröffentlicht im American Journal of Clinical Nutrition, Daten über 74.000 Krankenschwestern im Alter zwischen 39 und 63 über einen Zeitraum von 12 Jahren gesammelten Daten zeigten, dass Frauen, die High-Faser, Vollkornprodukte gegessen konsequent wog weniger als Frauen, Weißbrot und Nudeln gegessen.

Beim Kauf von Nudeln und Brot, das Etikett lesen und sicherstellen, dass es sagt, dass sie 100% Vollkorn-oder Auswuchs. Zum Beispiel ist Weizenmehl und angereichertem Weizenmehl NICHT Vollkornmehl und wenn es nicht Vollkorn, du bist einfach nicht gehen, um die Vorteile zu bekommen.

Also, wenn Nudeln essen, wenn Sie zu erreichen und aufrechtzuerhalten ein gesundes Gewicht und schützen Sie sich vor Altersdiabetes Typ-2-Diabetes und kardiovaskulären Erkrankungen möchten, stellen Sie sicher, essen nur Vollkorn Nudeln gekocht al dente. Und wenn Sie wirklich wollen, um gesund zu sein, fügen Sie nicht extra Salz oder Öl auf dem Wasser beim Kochen. Es ist nicht erforderlich.